Annons:

• • 154 SVT Text Tisdag 10 dec 2019 KULTUR PUBLICERAD 10 DECEMBER

    Nobelmenyn: Anka med trumpetsvamp

    Menyn för Nobelbanketten avslöjades kort efter att festligheterna börjat i Blå hallen i stadshuset i Stockholm. Gästerna serveras kalixlöjrom med gurka, inkokt kålrabbi, krämig dill och en sås på pepparrot. Därefter bjuds det på anka fylld med svart trumpetsvamp och citrontimjan, potatis med karamelliserad vitlök, kryddpicklad gulbeta och rostad ank- sky. Till detta savoykål med rökt shiitake, bakad lök och granolja. Till efterätt serveras hallonmousse, torkad chokladmousse, hallonkräm och hallonsorbet. Inrikes 101 Utrikes 104 Innehåll 700